90后男生迷之喜欢做饭，因为做饭他过上了

你理想的生活是怎样的？是否也如此简单干净又洒脱：夏天去斯里兰卡看大象，冬天去欧洲晒太阳，为了探寻食物的本质，独自踏上南下的火车去广东拍摄一套饮食文化纪录片。这样的生活，你一定觉得是富二代的生活，NO，其实这是一个刚过完24岁生日的普通年轻人的生活。

本期的《食之滋味》为大家介绍这位：迷之喜欢做饭的90后男生。

编辑丨大辣椒

谌禹豪，90后暖男一枚，原美食杂志编辑。他给自己的标签是“美食爱好者”，烧得一手好菜，拍照也是一流的，现在是一名自由撰稿人。

作为一名美食爱好者，他的日常生活就是狂晒美食以及拉仇恨...

当我们在办公楼里写方案，敲代码滴时候，他悠闲的吃着早餐。这是他早上花一个小时做的两套完全不一样风格的早餐：照烧鸡排三明治配味增汤和烟熏三文鱼牛油果三明治配酸奶麦片。

下午四点，当我们还在办公室纠结点奶茶还是咖啡滴时候，他又来拉仇恨了。这款简单的英式下午茶点，用黄瓜和奶油奶酪就可以做到。

当我们下班疲惫的瘫倒在沙发上的时候，他开始深夜放毒......就着屏幕，感觉也能吃下两碗白饭呀。

深夜十一点又失控了，烤了个蜂蜜蛋糕出来。

一天四五顿，顿顿都很精致，随便拿起一餐的照片，都有一种大片的赶脚。他的菜品丰富多样，涵盖了中餐、西餐、日料等。

他也会将电影里面的美食记录下来，模仿再创造，有美食，有故事还有他自己的感悟。

这个男生迷之喜欢做饭，离不开小时候爸爸的熏陶；

爸爸做饭的手艺很好，对他也很严厉，小时候一犯错，爸爸就把他叫到厨房，边做饭边训话。站在厨房的他，不知道父亲的话是否听进去，那时却对做饭产生了很浓厚的兴趣。

所以他毕业后的工作基本都跟美食相关，尤其是美食杂志编辑的工作让他有机会接触一些顶级的厨师，与他们讨论关于烹饪更深入的问题，也让他成长很多。

台湾著名美食家蔡澜先生说：当食家的条件就是去吃，再去找食材、数据、做法、久而久之，一样东西研究深了，就变成了艺术。或许是巧合，谌也是这样践行自己的美食探索之路。

5年前，那时背包旅行还不成文化的时候，刚上大一的他就利用周末时间去周边城市玩儿，当时只是为了排解课余生活的无聊。

后来去过的城市多了，慢慢的他发现大多数城市都很像，尤其是近些年来的中国城市的快速发展，每座城市的特点也在慢慢失去。

在不断的观察和记录中他感受到，民族文化最大的体现是在食物上，所以体会历史的好办法便是吃吃吃。

?斯里兰卡的kutto，味道很像咖喱味的炒饼

?辣炒牛杂，斯里兰卡人对咖喱和辣的热爱超乎你想象...

?在广东，一天吃十顿，走三万步，crazy...

“「食文化」承载着整个民族的过往和将来，他们等着我去探索”他说。

6年背包旅行，他走完了10个国家。每一趟旅行短则几天，长则一个月，别人是在旅行中探索美食，而他是因为美食才去造访一座城市，有的城市可能去过不止一两遍。大学毕业还不到2年，他已经写了6年多的游记，做了上千道菜，拍了数十万张照片。

人就这样，一旦有了信仰，他就有决心和毅力去浪费时光。就像他自己说的：“什么都阻止不了我做饭的热情，即使是在工作了12个小时之后~”

当我们还在抱怨工作太忙太累的时候，他做饭、拍照，享受着餐桌旁有趣的时光，而这些照片也带给他足够多的收益。他说自己是幸运的，做饭是他喜欢的刚好也是擅长的，但是小编觉得：没有厚积，哪来的薄发？对探索食物的渴望，对做饭的热爱，让他用尽洪荒之力去安放这份“感情”。

[喵]问

Q：看你的生活，不是在去旅行，就是在旅行的路上，要么就是在狂晒美食，其中的乐趣能跟我们分享一下吗？

A：我很喜欢历史，所以旅行给我意义就在于可以亲自去体验历史的痕迹；我觉得民族文化最大的体现在食物上，所以体会历史的好办法便是吃吃吃；在家做饭就是类似手工，就像画画一样，有成就感，而且省钱嘛。

Q：走过那么多城市，让你印象最什么的一座城。

A：国内我喜欢，泉州和绍兴，南部小城，安静温润舒服。国外我喜欢伦敦和伊斯坦布尔，历史气息浓厚，至少在我的观念里。

从美食爱好者到美食家，或许只差次的实践，毕竟1万小时的锤炼是任何人从平凡变成世界级大师的必要条件。“

人生苦短，吃海无涯，只要够认真，手艺便会熟练，相信每个人都有可能成为一名美食家！