诗仙李白当年作《梦游天姥吟留别》中有一句话：“湖月照我影，送我至剡溪。”这里提到的“剡溪”，上游就在浙江东边，会稽山与四明山之间。那里有一个小地方叫做嵊州，早在秦汉时期这里就已经建县，称之为剡县。后来到了唐代设了嵊州、北宋又称嵊县。
宋朝朱熹登城西北的鹿胎山时眺望剡溪，留下“溪山第一”的赞语。就是这样一个小地方，麻雀虽小、人杰地灵，这里有书圣故里、有天下第一瀑，更有千年古镇。
其实，嵊州还有另外一个被人熟知的称呼“越剧之乡”。自上个世纪源起、原本只是茶馆酒肆的说唱技艺，民国初年进入上海从小歌班、绍兴文戏其后不断对表演艺术进行改革。逐渐成为中国第二个大剧种、又有第二国剧之称，又被称为是"流传最广的地方剧种"，在国外被称为"中国歌剧"。年上映的越剧电影《红楼梦》，一曲《天上掉下个林妹妹》的经典唱段,红遍大江南北，被以各种形式改编传唱。
说了这么多，其实嵊州还是美食的聚集地，嵊州小吃在江浙一带由负盛名。下面就来介绍嵊州非常出名的十大名小吃：
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