年的盛夏,南京大学MBA60多名师生曾结伴而行,兵分三路:一路往川贵,踏着茅台与泸州老窖的酒香,探寻中国白酒文化经典;一路飞甘肃,顺着枝枝蔓蔓的葡萄枝丫,品味西域红酒的甘醇;一路临苏浙,在江南的烟雨朦胧里,感受绍兴黄酒里酿造的浓浓人文气息。
经历了夏的探访,秋的学研,南京大学第三届寻路商帮的导师和同学们再次集聚安中楼,在“三维论道”中研讨酒文化,在大咖点评问答中碰撞经管智慧、学习商邦经营之道。
此次峰会隆重邀请到了三路企业的高管,包括:世界级酿酒大师、著名的白酒专家,国家级非物质文化遗产传承人,贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生;中国酿酒大师,国家黄酒评委,“绍兴黄酒酿制技艺”省级非物质文化遗产传承人,浙江塔牌绍兴酒有限公司副总经理,塔牌绍兴黄酒研究院院长潘兴祥先生;高级营养师、三级品酒师宁夏西夏王葡萄酒业有限公司副总经理杨鹏礼先生。同时,带领同学们一起参访企业的南京大学商学院马野青教授、夏江副教授、MBA中心主任李晶副教授,台积电·日本横滨前副总裁吴国雄先生等老师。此次活动还吸引了众多前来观摩的同学。
此次活动由参与活动的16级同学孙丹印、许杰主持,三路参与同学代表张珉睿、郑云青、陈晓春分别对三路酒文化寻访与思考做了总结。最精彩的莫过于“三维论道”,各队以自己对一种酒文化的体悟,向另外两种酒文化进行提问,是对酒文化的重新梳理,也是对其他文化的学习。激烈碰撞中,能够体会到,暑假寻路商帮活动的满满收获,也能学习到三种酒文化各有所长,也都有相互借鉴之处。
在Round3环节,各队同学对企业高管发文,白酒队郭欢欢对酒酿造工艺的传承、发展,以及酿酒师的培养提出问题。
世界级酿酒大师、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生从自身在茅台的成长经理说起,谈及了建国后中国白酒文化、品鉴历史的发展。他提到工匠精神含义很多,特别是白酒酿酒师需要强大的体力劳动,这就需要艰苦奋斗的精神、吃苦耐劳的坚韧。
塔牌绍兴黄酒研究院院长潘兴祥先生说,一个优秀的酿酒师必须有三个“术”:一是,具体的技艺的“术”,酿酒师的传帮带,掌握酿酒技术;二是要学习中国传统文化——儒释道文化,比如“和”“天人合一”的文化思想,在酿酒文化中体现地淋漓尽致;第三个“术”是了解自然、热爱自然。
在Round4环节,南京大学商学院夏江教授对红酒文化和红酒市场的冲突提出疑问,红酒对同学进行了作答。同时,西夏王葡萄酒业有限公司副总经理杨鹏礼先生补充说,中西饮酒文化确实差异明显。葡萄酒的品与饮并不冲突,市场研究的是消费者需求层面,酒文化研究的是传承与内涵,不仅不冲突,文化与市场是相辅相成的,有制约也协同发展。
经过三个队激烈思辨,最终白酒队获得南京大学“励学奖学金”卓越奖,黄酒队获得先锋奖,红酒队获得优秀奖。
最后,李晶主任对活动做了总结。李主任说“寻路商帮”活动有治好白癜风的患者吗小儿白癜风治疗方法
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