苏明瑞强调,在目前永和大王已有的50多种产品中,很多消费者喜爱的产品都是台湾风味的,比如三杯鸡、卤肉饭、梅菜扣肉饭等,“永和大王本来就是源于台湾的品牌,因此台湾风味是我们今后发展的一个方向
敞开加盟大门是永和大王再次证明自己品牌实力的行动从2008年永和大王加快在华拓展计划实施以来,近几年,永和大王在华直营店达到300多家今年下半年,刚刚上任的永和大王集团新总裁苏明瑞则用两家加盟店相继营业的事实,启动了永和大王的加盟战略
这一点,苏明瑞在接受记者采访时予以认同长期以来,永和大王不断推陈出新,并应季更新优惠,就是在发现和积累消费者喜爱的产品永和大王众多经典产品和新品都深得消费者喜爱,其中除了现磨豆浆和大王非矾油条是永绍兴市安全平台账号和大王早餐家族中的明星产品外,本次优惠主角——新秘制三杯鸡饭也是永和大王主食中的重磅明星前不久,我带领团队的高管到台湾去考察体验,发现了很多好吃的当地特色小吃,回来后,我们正在抓紧进行研发,主要是把当地的现场制作变成标准化的工艺生产,这样才符合永和大王的中式快餐特色我们争取在明年春节前后推出一批台式新品,让消费者有全新的尝试”苏明瑞如是说
用品质吸引回头客
建设品牌
从11月中旬开始,永和大王推出了新优惠,秘制三杯鸡饭“加量50%不加价”,“冬季甜品第二份半价”如此搭配满足了消费者需要补充更多“正能量”的需求,也向消费者发出暗示:永和大王的产品开始向“台式特色”靠近
“明年,永和大王在中国内地全面推进加盟连锁业绍兴市社保局务,因为直营和加盟就像永和大王的两条腿,一个人只有两条腿走路时才稳当”苏明瑞表示,永和大王的加盟更多是向二三线城市以及核心城市的周边进行发展,而直营店继续在北京、上海、天津、杭州、深圳和广州这样的一线城市开展
苏明瑞告诉记者,现在消费者对于“吃”的追求已经不再是单选题,转而更加趋向于对口味、营养、实惠、安全等全面感受的向往谁赢得了消费者,谁就赢得了市场,坚持给消费者带来幸福感和安全感应是企业不变的宗旨顾客满意的微笑是永和大王努力的方向“我们无法阻止消费者选择品牌去消费,但是希望消费者从永和大王走出去是开心的,下次还能想到来永和大王吃饭这也有助于为品牌赢得更多的信赖”
启动加盟
本文来源:北京商报
商绍兴市国家税务局税报记者 吴颖
谈及品牌建设,苏明瑞说,“永和大王围绕中式快餐发展的战略没有错,会继续快速发展但是我们不会因为这个市场巨大而盲目提速,更趋向于稳健拓展现在,有些品牌在发展连锁时只锁定几个核心产品,其他产品让店里自由发挥,这一点不会在永和大王发生”永和大王会坚持统一采购原料、统一提供产品、统一标准管理店面,即使是加盟店也不例外加盟店只能按永和大王的标准严格“复制”
苏明瑞透露:“其实加盟永和大王并不是一件容易的事尽管北京亦庄店经理王健有6年的中式快餐经营经验,但她仍然需要按照永和大王的加盟申请步骤一步一步来:她参加了永和大王为申请人召开的项目介绍会;她在永和大王的训练餐厅进行了岗位实习;到上海永和大王总绍兴市上虞区邮编部与管理层会面并通过了面试;她在永和大王经过了全职培训……当她完成了全部的培训课程并通过了最终的鉴定,才拿到了和永和大王签订特许经营协议的资格”
挺进二三线城市
12月14日,永和大王在京开出进入中国内地17年后的首家加盟店;时隔一天,第二家加盟店在上海浦东机场营业苏明瑞告诉记者:“启动加盟是永和大王在中国业务的一个新起点过去17年,我们在中国主要发展直营店,目前已经拥有了300多家永和大王直营店,在消费者和业界有了品牌知名度和认知度,这个时候开始招募加盟连锁,效果会更好”
突出台湾风味
研发新品
苏明瑞表示,永和大王拥有专业的食品安全管理团队,从农场到餐桌,每一个食品安全环节都有严格的把控永和大王坚信,安全是品牌信誉的首要绍兴市上虞区环保局保障,只有安全、营养和价值三者都兼顾到,才能构成企业和产品的完美100分在永和大王的每一家餐厅、每一份原材料都要符合国家标准检验合格后,才能配送到餐厅使用从选料、配方到炒菜都制定了严格的统一标准,让消费者不论走进哪家永和大王餐厅,都能享受到品质一致的食物
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