白居易诗“杨家有女初长成，养在深闺人未识”，是对南阳黄酒现状的真实写照。
在酒的世界里，每个酒品有自己独有的天生气质——白酒代表江湖，红酒感觉浪漫，而黄酒则更像谦谦君子。古代文人把黄酒比之为“玉液”、“甘露”、“太平君子”、“天禄大夫”，可见黄酒清雅养生之意。
为了让更多消费者认知南阳黄酒，应南阳市黄酒协会邀请，河南省酒业协会王永祥副会长带领大河报、东方今报、郑州日报、映象网、九州糖酒网等9家单位的新闻记者，于年12月中下旬启动探秘南阳之旅，走进中原黄酒核心产区——“帝乡”南阳，深入了解南阳黄酒的前世今生，寻找中国最古老的那缕酒香。
内乡润之酒情牵学院手
醉美南阳黄酒探秘之旅的第一站选择内乡县湍东镇的河南润之酒业，适逢南阳理工学院黄酒中试基地揭牌仪式在这里举行。
内乡县位于南阳盆地西缘，东接镇平，南连邓州，西邻淅川、西峡，北依嵩县、南召，自古有“守八百里伏牛之门户，扼秦楚交通之要津”之说。中国酒业协会黄酒分会副秘书长谢友刚、河南省酒业协会秘书长蒋辉、媒体记者团团长王永祥、南阳理工学院副校长张铟、内乡县人民政府副县长周晓峰、常务副会长裴全洲等领导为挂牌仪式站台。
南阳市黄酒协会常务副会长裴全洲向笔者介绍，南阳理工学院黄酒中试基地揭牌，标志着河南高校与黄酒企业拉开了产研结合、校企合作的序幕，对南阳黄酒发展来说具有里程碑式的意义。
内乡县人民政府对此事非常重视，副县长周晓峰在揭牌仪式上对南阳理工学院与润之酒业的“联姻”表示祝贺。同时，他希望南阳理工学院的专家教授、各级协会的领导专家对内乡县的黄酒发展和科研创新多指导、多建议、厚爱一层，让内乡县的黄酒产业创新走在前列，让红酒谷黄酒成为南阳黄酒走出去的核心王牌。
此次校企“联姻”，以南阳理工学院师生的酿酒理论和润之酒业的生产车间为平台，设立黄酒中试基地，以南阳黄酒重要原料“红酒谷”为重点科研对象，打造具有市场竞争力的核心产品，让南阳黄酒走出南阳，走向全国。
石龙堰黄酒中原的味道
醉美南阳黄酒探秘之旅的第二站选择位于绿色王国的西峡石龙堰黄酒厂。西峡县地处八百里伏牛山南麓，西与陕西商洛市接壤，北临三门峡市、洛阳市，东接内乡，南临淅川，森林覆盖率高达81%，水质甘甜，环境优美。
石龙堰黄酒以其香气浓郁、甘甜味美、风味醇厚而闻名于世，又经乔氏宗亲一代一代的传承，距今已有多年的历史。
相传春秋时期，乔氏祖先就用南阳盆地特有的红酒谷和麦曲酿制黄酒，商圣范蠡早年曾在乔家跟随乔中和学过酿酒技术，吴越之战后将酿酒秘方传到浙江绍兴，才有了绍兴黄酒。在黄酒市场上，就有“南绍北乔”之说。
石龙堰黄酒掌门人乔永锋，是西峡石龙堰乔氏黄酒的唯一传承人，是一个专业、踏实、快乐的做酒人。
在产品品质上，石龙堰黄酒凭过硬的传统手工酿造技艺，早就顺利打开了以南阳为核心的销售市场。但面对近年来不断变化的消费需求，乔永锋牢牢把握年轻人的心理，把饮酒文化和特殊消费群体的个性需求有机地结合起来。从口味和饮酒方法上突破创新，推出干型、清爽型新产品和加冰冷饮等新方法，以及“九点见”（男神版、女神版）青春概念黄酒等，从而使石龙堰品牌在黄酒消费群体中的影响力不断扩大。
漫步酒厂，鼻端满是香甜的粮食发酵的味道，寒风凌冽，车间内却是一派火热的生产场面，一坛坛封存好的黄酒静静地在酒窖里沉睡，等待黄酒口感全盛期的到来。据南阳黄酒协会裴会长介绍，好的黄酒，必须要经过时间的沉淀，时间赋予黄酒更佳的生命力。
乔永锋不善言辞，然而和他简短而朴实的发言中，能感受到他对黄酒酿造的匠心精神和朴实情感。乔总坚信：随着人们对健康饮酒理念的推崇，黄酒的未来发展空间不可限量。再加上南阳盆地独有的红酒谷和优质的水源，南阳黄酒古老而时尚的中原味道必将会受到越来越多消费者的青睐。
采访座谈结束的时候，乔总诚意邀请大家留下签名和寄语
新野前高庙乡：文化生态搭台黄酒小镇唱戏
汉风拂我拔剑吟，唐韵诗酒道贯今。南阳黄酒探秘之旅第三站——新野前高庙乡黄酒小镇。在前高庙乡的入口不远处，路两边分别建有两个白墙黑瓦的建筑，组合起来看，像是一个大门入口，侧面看，如振翅展翼。
在前高庙乡会议室的长桌上，摆满了该乡的黄酒企业的代表产品。据了解，新野县主持工作的县委副书记、县长燕峰对特色小镇建设独具慧眼，新野县委、县政府审时度势、高端定位、乘势而上，在今年年初即把打造南阳第一、中原唯一的黄酒养生小镇作为弯道超车的战略引擎，抢占先机，倾力打造。
而前高庙乡书记高清林介绍起新野黄酒和即将打造的黄酒小镇，亦是滔滔不绝，充满憧憬。据高书记介绍，新野汉文化源远流长，盛产黄酒已有千余年历史传统。同时，新野历史悠久，文化灿烂，是光武中兴的策源地和蜀汉政权的发祥地。随着全国乡村旅游发展势头越来越迅猛，前高庙乡党委、政府把发展战略选择的目光瞄向了规划建设特色小镇上。而黄酒小镇正是当地“三星伴月、四区共建”发展模式中的“明月”。
新野前高庙黄酒养生小镇源于岑彭故里、黄酒名乡、道观宝地、电商强乡的四个定位方略，以南阳盆地特产万亩红酒谷为依托，以汉风龍潭千年古法养生黄酒为传承，以时间的积淀，文化的品鉴为文脉精魂，以汉风唐韵、金戈铁马、千树梨花为黄酒故事，演绎出北方沧桑江南雨、半城诗酒道中和的中原味，不同于古越龍山，极品于汉风龍潭！
前高庙乡黄酒文化源远流长，民间素有酿造黄酒的习惯和传统。黄酒更是前高庙乡的传统特色商品，在新野乃至南阳有着较高的知名度和美誉度，如龙潭狄青黄酒、尧宝黄酒、顺天寨黄酒等。高清林书记表示，配合黄酒小镇的建设，政府将鼓励支持酒企组织专家、技师对工艺再攻关，力推高端产品。
至于黄酒小镇的具体规划，高清林透露说，一是在郭湾、焦岗等6村打造万亩红小米观光带；二是在唐河岸边建造红小米黄酒论坛馆，组织绍兴、南阳等地的黄酒学者、专家及传统黄酒酿造手工业大师进行黄酒的品鉴；三是以龙码头为中心，溧龙路（龙潭段）为线建造汉风龙潭黄酒风情一条街，所有建筑风格以汉代为主。
邓州光照黄酒：品自香中来天地皆如樽
南阳黄酒探秘之旅第四站——邓州光照刘集黄酒。邓州市位于豫西南边陲，与湖北、陕西毗邻，历史上素有“三省雄关”之称。据说在南阳，有“南阳黄酒看邓州，邓州黄酒看刘集”之说。其实南阳各个县市的黄酒各有风格，但也由此可见刘集黄酒的江湖地位。
不知酒厂的名字取自老总孙光照的后两字，还是取自范仲淹的诗“涓涓滴小糟，清光能照人”，还是二者皆有。邓州，自古以来就是中州大地上的历史文化名城，而邓州的黄酒文化更是历史悠久，源远流长，尤其是光照黄酒更是赫赫有名，犹如散发着迷人光芒的璀璨明珠。我们特意把光照酒业作为此次醉美南阳黄酒之旅压轴一站。
据了解，光照黄酒董事长孙光照来自刘集的一个黄酒世家，可以说他是扶着黄酒缸学会走路，喝着黄酒长大的一个地地道道“黄酒人”。光照黄酒已经成为中原黄酒的龙头，她的成功绝非偶然。在光照黄酒生态园参观时，孙光照告诉笔者，要想酿得好酒，原料很关键，水是酒之血，米是酒之肉，曲为酒之骨，陈乃酒之魂。他最大的梦想便是“将中原黄酒卖到全世界”。
据孙总介绍，光照黄酒秉承千年传世酿造工艺，积极倡导健康，以丹江水系深层优质泉水和长江公里以内的优质江米（糯米）、南阳盆地独有的红酒谷为原料，以独特工艺自然发酵，千日窖藏而成。酒呈琥珀色，晶莹明亮，清光照人，似玉液、似琼浆，以其馥郁的芳香、华贵的色泽、干鲜的口感，映射出光照黄酒卓越的品质。
目前，光照黄酒在全国建立了13个办事处，邓州是生产基地，郑州是营销中心。孙光照表示，今后将侧重打造以南阳盆地红酒谷为原料的最古老的中原味道，让生活在如今这个快节奏生活中的人们能静下心来，品味到中国最古老的那缕酒香。
珍贵红酒谷酿出酒中君
说到黄酒，大家第一反应是绍兴黄酒，其实南阳黄酒历史悠久，是中国最早的黄酒产地。三国时期曹操亲笔给汉献帝《奏章》，推荐南阳红谷黄酒（详见《魏武集》），成为曹魏国酒。
北宋范仲淹被贬守南阳邓州，曾亲手酿造红谷黄酒，并兴奋赋诗“南阳本佳处，偶得作守臣……涓涓滴小糟，清光能照人……”。
红酒谷是南阳盆地特产，是珍贵的黄酒酿酒原料，据说该谷种种在别处，其微量元素就会发生变化。年南阳市黄酒协会联合宛城区种植有机红酒谷1亩，喜获丰收。河南省酒业协会熊玉亮会长，中国黄酒协会理事长于秦峰等黄酒专家们专程到谷地考察。愿南阳黄酒早日走出盆地，迎来南阳黄酒的蓬勃春天！
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