外出就餐最担心什么？
恐怕多数人会选择“食品安全”：
食材采购
厨师操作
餐具清洁
……
方方面面
都关系着舌尖上的安全
为全面推动重点餐饮服务单位落实食品安全主体责任，保障大家舌尖上的安全，年5月，绍兴市食安办出台《绍兴市重点餐饮服务单位食品安全状况动态评估办法（试行）》，在全市餐饮行业引起了较大反响，年6月1日，《绍兴市重点餐饮服务单位食品安全状况动态评估办法》修订实施啦！快来看看有哪些亮点吧！
评估对象
●特定餐饮服务提供者。具体包括：学校及幼托机构食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用配送单位和连锁餐饮企业；
●大型、特大型餐饮（星级饭店、钻级酒家）；
●研学基地、城市商贸综合体和市级职工疗休养基地（年新增）。
评估方式
在原有暗访检查的基础上，增加了视情委托专业检测机构开展食品安全监督抽检或餐具检测的评估方式。
发现问题如何处理
对评估检查中发现存在食品安全问题的餐饮服务单位，通报属地政府和市级主管部门，并增加了三种处理方式：
●量化降级
对不符合食品安全量化分级A级或者B级的餐饮服务单位，直接取消其本年度A级或B级评定资格；
●经营限制
被量化降级的餐饮经营单位，不得为政府重大活动提供餐饮服务。
被量化降级的学校及托幼儿机构食堂属餐饮管理公司托管的，对其参加本市范围内学校及托幼儿机构食堂托管招投标采取限制措施。
●社会公开
餐饮服务经营性单位被典型通报的，检查评估的重点问题及现场照片，将通过新闻发布会和本公号等向社会公开，大家不妨
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