勠力同心抗疫情,绍兴餐饮人在行动

源自湖北武汉的新型冠状病毒感染的肺炎疫情让所有的绍兴餐饮人措手不及，对于已经处在“三高一低”经营压力下的餐饮企业更是造成了巨大困难。尽管如此，大局面前，绍兴市餐饮业和烹饪协会领导高度重视，快速响应应急机制，及时向全市餐饮企业发出了《关于做好餐饮服务单位预防新型冠状病毒疫情工作的意见》。绍兴的餐饮人也都纷纷响应，落实各级政府关于疫情防控的各项指示，从年夜饭大量取消，到大批量积压原材料处理，再到所有门店停业；从安顿员工到抵抗疫情风险，为大绍兴的战“疫”保障工作作出了极大的努力和牺牲。

咸亨酒店在疫情来临后，马上采购医用口罩、消毒液及测温计，为后续的防控工作打下了很好的基础。同时迅速缩小经营范围，关闭大厅、自助晚餐，引导客人尽可能使用包厢，减少交叉感染。并严格做好食材把关，增加餐饮打包、外卖服务，做好各经营现场的疫情防控，对上班人员也做到了能放假的抓紧发假，而武汉籍的实习生则一律留在绍兴。根据疫情发展情况和防控形势，酒店又陆续关停了康乐、客房、餐饮、商场等所有经营岗点。目前除部分特殊岗位安排执勤外，其余岗点一律安排休息，或采用临时办公、在家办公等方式减少人员聚集和暴露。为全力安抚好外地员工，酒店还每天安排专人为员工测量体温，打扫宿舍卫生，加强日常管理；员工餐厅也正常运行，并提倡自备餐具，尽量错峰用餐，保障多名员工每日的用餐安全。

绍兴饭店成立由总经理任组长的专门领导小组，制订《预防和控制新型冠状病毒感染的肺炎疫情应急预案》，落实预防和控制疫情所需物资，实时

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