绍兴市

继续抓好百万学生饮食放心工程


三是深化食品安全放心工程

一是严格食品安全三个环节监管严把食品生产许可关,加强对重点食品生产企业的监管,督促企业落实好主体责任开展食品经营单位分类分级监管,推动大型食品经营单位主动参加食品安全强制责任保险,深化电子化监管工作,鼓励和推进大型超市和批发市场自检开展工作加强重点单位、重点时段、重点品种餐饮安全监管,推进食品安全量化分级管理工作,探索实施违法行为记分管理、建立第三方网络订餐平台等有效管理模式

四是开展食品安全专项整治从2月26日开始在全市范围内开展肉品和水产品安全专项整治百日会战行动,通过开展“一次全面排摸、一次企业培训、一次主题宣传、一次联合执法检查、打击关闭一批“黑窝点”、曝光一批违法单位绍兴市安全平台作业、通报一批典型案例、构建一批长效机制”等“八个一”整治行动,使我市的肉品、水产品安全水平有明显提高此外,还将会同相关部门抓好农产品质量安全、进口食品市场整治等“六大提升工程”,着力提升全市食品安全整体水平

二是全面开展“三小一市场”整规通过“规范一批、提升一批、淘汰一批”提高全市小餐饮食品安全水平;通过制定“负面清单”,实行生产许可、申报登记“双轨”并行,建立完善小作坊长效监管机制通过“示范管理,统一配送;严厉打击,规范经营;督促引导、强化自律”,确保市区小食杂店有证率达90%以上,有证经营户证照上墙率95%以上推进农贸市场提升改造,力争2015年再创建20家省级“放心农贸市场”,完成农贸市场改造20家以上,建设省放心农贸绍兴市社保市场19家推进“阳光厨房”建设,实现大型、特大型餐饮企业“阳光厨房”覆盖面达到30%,学校食堂覆盖面达到40%,大型商场超市现场制售覆盖面达到50%建设农村家宴服务中心,力争全市40%以上行政村建有农村家宴服务中心继续抓好百万学生饮食放心工程,全面完成“放心工程”三年目标任务

近日,绍兴市局根据市政府关于国家卫生城市复查迎检工作的责任分工,整规并举,重点围绕农贸市场管理,活禽销售管理,小餐饮、小食杂店管理,食品安全监管等方面来重点推进该项工作


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