为进一步加强餐饮服务食品安全管理评估人员队伍建设，提升评估人员履行职责的能力水平，11月16日市餐饮业和烹饪协会在绍兴蠡园品珍楼餐饮有限公司举办了餐饮服务食品安全管理评估人员业务培训班。全市餐饮服务食品安全评估员和食品监管相关人员21人参加培训。
本次培训班邀请市市场监督管理局餐饮处负责人对《餐饮服务食品安全操作规范》（）版、《绍兴市餐饮单位“三厨（储）”管理办法》进行了解读。同时，市餐饮业和烹饪协会负责人讲解了《浙江省餐饮服务食品安全监督大中型餐饮动态等级评定标准》，并对餐饮服务单位量化分级检查中食品安全情况简析。会后，参训人员还将进行考试，进一步深化认识，提升专业能力。
THEEND
此次培训内容丰富，针对性和可操作性较强。通过培训，为全市餐饮服务食品安全管理评估人员正确履行职责、提高业务能力水平和提升审查质量打下了坚实的基础。
简介
绍兴市餐饮业和烹饪协会
业务范围
组织烹饪科研交流、培训考核、资质认证、信用评估、技能鉴定、咨询服务、制定行业规范。
协会
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