涉嫌生产ldquo毒包子rdquo

新昌县市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、新昌县南明街道潘月萍小吃店生产、销售的包子

（一）抽检基本情况。

产品名称：笋干包、肉包、萝卜丝包、小笼包、豆腐包，生产日期：00-06-15，不合格项目：铝的残留量(干样品,以Al计)。

（二）因涉嫌生产、销售铝超标的包子，移送新昌县公安局，已立案侦查。

新昌县市场监督管理局

00年9月1日

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食品安全风险评估结果显示，我国全人群中有3.5%的个体膳食铝摄入量超过每人每周安全摄入量，其中以4岁～6岁年龄组的超标比例最高，达4.6%。

铝，是怎么危害健康的？

如果长期超量摄入，则具有蓄积性，可沉积在大脑、肺脏、肝脏、骨骼、睾丸等组织中，累积到一定数量后产生慢性毒副作用。

铝的过量摄入会引起神经系统病变，甚至可能增加老年性痴呆风险。

生长发育期的儿童，如长期大量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。

过多的铝作用于骨组织，还可导致沉积在骨质中的钙流失，同时抑制骨生成，加速骨质疏松。

此外，铝对造血系统和免疫系统有一定毒性，同时妨碍钙、锌、铁、镁等多种元素的吸收。

来源：新昌县政府门户网站、健康时报

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