编辑丨小知
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日前，中国食品报社在绍兴柯桥区随机选择了，不同餐饮业态的后厨进行食品安全的暗访调研，在一家可容纳人以上就餐，名为“xx花园餐厅”的后厨内发现了5款过期食品。
此次发现的过期食品分别为：
白鹤澄面（精制小麦淀粉）生产日期为年6月7日、数量10包；
卧龙山极品笋生产日期为年7月5日，数量一箱；
劲霸青芥辣调味酱生产日期为年6月15日，数量4只；
阳江风味豆豉生产日期为年7月2日、数量3瓶；
土豆粉生产日期为年6月25日，数量1罐；
这几款产品的保质期均为12个月，记者调查的日期为年8月7日。
△xx花园餐厅发现的过期食品
根据食品经营许可证信息显示，“xx花园餐厅”的经营者为绍兴金沙旅游发展股份有限公司。
△xx花园餐厅
据该餐厅的相关人员说，最近暑期来乐园的人比较多，主要是团队游客，每天中午吃饭的规模都在人以上。
此外，在该餐厅还发现有三无食品、消毒台账记录缺失、食品添加剂与食品混放、超范围销售保健品、生熟食混放、垃圾桶未加盖等问题。
在柯桥，记者还走访了其他小餐饮店。
走进柯桥阳光商务大厦的衢州土菜馆（野鱼馆）厨房后发现，环境脏乱差，墙面、地面、灶台脏乱，有污物和油污，无食品添加剂专用柜，将食品添加剂与食品一起放，食品添加剂红曲粉没有正常放置，此外，还发现淀粉、白酒、黄山臭鳜鱼，均属三无产品。在店内保鲜柜内生鱼头和熟猪耳混放，另有多瓶无任何标注的自制菜籽油。询问该店负责人是否有台账，他表示没有。
位于柯桥区华舍街道双周（景园）33-沙县小吃店，是由一对夫妻经营，整体整洁干净。但是还是存在，用非食用级水桶盛放米粉、青菜等食材，消毒柜未插电，柜内发现明显污物，且其消毒台账记录不完整。
通过此次调查走访记者发现，此次暴露出来的问题主要还是企业相关负责人的食品安全意识不强，尤其是大型餐饮机构，在过期食品核查、台账管理都存在管理不严的问题。
针对这些问题，记者联系了柯桥区市场监管局办公室相关负责人，其表示，就上述问题该局将要求相关科室予以调查核实，核查清楚将向记者反馈，其核查需要几天时间。
俗话说：
民以食为天，
食品安全真的很重要，
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