绍兴市餐饮业和烹饪协会名厨专业委员会工作_绍兴市旅游

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今天上午，绍兴市餐饮业和烹饪协会名厨专业委员会在诸暨大酒店召开工作会议，绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信专程到会，来自绍兴下辖各区、县（市）和相关院校的14位名厨委领导成员参加会议。

会议由绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长兼名厨专业委员会主任茅天尧主持。会上，审议通过了由名厨委孙国樑秘书长汇报的协会名厨委年度工作报告，专题通报了首届绍兴烹饪大师和烹饪名师最终认定名单，到会各位领导成员还交流了名厨委工作设想。

接着，茅天尧主任作了会议小结，他要求大家面对疫情防控常态化的新形势，充分发挥好名厨委的作用，一要优化厨房布局，重视操作规范，抓好餐饮食品安全；二要积极开源节流，向技艺要效益；三要及时开发具有养生保健、提高免疫力功效的新菜品，争取新的市场份额；四要认真做好对接落实，在绍兴下辖各区、县（市）选择有影响力的酒店组织好美食联展，并对各位名厨委领导成员提出了讲学习、讲感恩、讲纪律、讲奉献、讲品质的“五个讲”工作新要求。

最后，绍兴市餐饮业和烹饪协会骆来信秘书长讲话。他充分肯定了协会名厨专业委员会所做的工作，并要求到会各位名厨委领导成员继续在“名店、名菜、名师”这三名工程上做足、做深文章，名师做名菜，名菜进名店，努力推动协会名厨委的各项工作再上新台阶。

简介

绍兴市餐饮业和烹饪协会

业务范围

组织烹饪科研交流、培训考核、资质认证、信用评估、技能鉴定、咨询服务、制定行业规范。

协会