传播经营智慧振兴素食产业
由素食创业联盟主办，素满香餐饮连锁机构承办的第一届于年12月27-29日在浙江宁波圆满举办。
来自全国各地的50多位素食店领袖、总经理、店长、厨师长等各级主管齐聚一堂，共同学习素食店运营智慧，由具备多年实战经验的董长林老师讲授，深刻揭示了素食店运营的内在规律，破解素食店盈利难题，提升素食店经营管理水平。
董老师分享：
店长是门店的灵魂！
是公司品牌的代言人、员工的总教练
政策的执行者、工作的领头羊、门店的总指挥、员工的充电宝......
店长最核心的责任是完成门店盈利目标，门店正常运营，企业健康发展！
开一家素食店不难，难的是健康的运营并正常的盈利。运营水平的高低直接关系到门店的盈利能力！而盈利能力则关系到门店的生死存亡！提高素食店的运营管理水平是当务之急！但从何入手？标准在哪里？各项成本的管控怎么做？变动成本、固定成本有哪些？怎么定价？怎么做客群管理？董老师在课程中为大家一一讲述，并绘制，计算盈亏平衡点、台账展示、各项运营参考指标等，为素食店把脉。
经过学习，尚未开店的同学，开店前就可预测能不能赢利、选址有没有问题、面积是不是合适，投资回报率是多少；
已经开店的同学，知道自己门店运营中出现的状况，问题根源在哪里，自己的优势在哪里？劣势在哪里？机会在哪里？隐患在哪里？应该怎么做，从何下手？
来自杭州准备开素食店的洪忠泉老师分享
杭州艺馨老师分享：收获最大的就是盈亏平衡点的计算、投资回报率的计算，坪效、人效的标准，非常想开素食店，看过很多店，也听过很多相关课程，现在以董老师的指标来衡量的话，那些门店肯定不适合做。听过很多餐饮北京最好白癜风医院如何治疗天津市治疗白癜风最好的医院
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