这座大运河畔的老城是黄酒的发源地，黄酒是一种琥珀色的米酒，是中国烹饪的必备调料。
在去著名的咸亨酒店饕餮之前，一定要先去黄酒博物馆感受一下年的酿酒史、品味一下陈年酒酿。
咸亨酒店始建于年，得名于中国文学家鲁迅在20世纪写过的某篇小说，在中国可谓家喻户晓，现在已发展成为连锁店了。
咸亨酒店的招牌菜有脆皮鸡、酒醉红枣、茴香豆还有香酥黄酒渍鳊鱼。
油炸臭豆腐也是当地一大特色，市内大街小巷到处都有臭豆腐摊，咸亨酒店外也有。
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