品味绍兴美食，哪道土菜是你舌尖上的乡

故乡，是一个人行走在天地间扯不断的根。当一个身处异乡，不觉就有种种熟悉的味道悄然潜入心底，那味道是年糕、茭白，是豆腐干、红烧肉······那味道愈嚼愈香，回味无穷，那是回山的味道。

唯爱与美食不可辜负，唯乡味难以忘却。

古色古香敬胜堂

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作为回山的“古”字招牌，敬胜堂有着独特的历史韵味，围绕着八仙桌吃饭，似乎能感觉到岁月的醇香。

恍若穿越的食宴

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据说，胃的上边住着心。食物的味道与生活的记忆，在岁月的打磨下，会不知不觉相互粘连浑然一体，锅碗瓢盆的记忆中，总融合着绵绵的感情。所以，若是勾住了胃，也便留住了心。

一人巧做百人餐，五味调和百味香。10多余位乡土厨师现场掌勺，为宾客带来了20多道极具风味的土菜佳肴，赢得连连好评。

各位厨师还特意穿上了古装，一幅生动的穿越场景扑面而来。

百家菜?回山味

Hundreddishes

得天独厚的地理和气候，毫无污染的生态环境，使得回山的食材优质健康、自然无公害，深得老百姓喜爱。

米海茶

蛋卷、番薯、干花生

伴随乡音，就着乡情，品尝原汁原味的回山美食，那种惬意的感觉和回味让人喜不自禁。

土豆干

青麻糍

年糕

农家酱黄瓜

农家酱黄瓜、梅菜土豆片、粽子、麻糍、烤番薯、打糕等等有“回山味”的美食，都是不可缺少的乡情填充。

美味河鲜

茭田野泥鳅、门溪水库胖头鱼、还有门溪河虾，香鲜至极、嫩滑爽口。

回山红烧肉，取自农家自家养的土猪，肥而不腻，堪称一绝。

炖豆腐干

小有名气的回山豆腐干，或小炒或炖煮，都别有一番滋味。

烟山煎豆腐

三鲜皮卷

牛肉萝卜

烟山肉糕

烟山肉糕，是回山人办大事的一道大菜，有步步高升之意。

一碗热腾额的白米饭焐着晶莹剔透的五花肉，就着豆腐渣小炒，品尝曾经的家乡味道。

土法炖肥肠

炖大肠，名丑味美，款款而起的香气，引人食指大动。

听说味觉的记忆是最深刻的

是否有一种美味是你记忆中的乡愁呢？

据新昌发布材料整理

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