绍兴市

带你吃遍绍兴古城美食这份书圣故里美食地


来自青年新锐导演季钢的作品《情迷书圣》

"追随着影片我们一起寻觅

书圣故里的美食之旅"

文末有福利

鱼日料理

梅桥蕺山街9号

说起这家店,在绍兴人的吃货圈内大概无人不知。主打亲民精致的日料,在这个城市里坐拥了一席之地。不大的店面,嘎吱作响的楼梯,却很多人觥筹交错,鲜有让老板能闲下来的时光。

简单温馨的堂食

霸屏朋友圈的鱼日料理外卖

这些年来,从线下外卖一步步走到今天,有拥趸追随着他的粉丝,也有因为实体店开张前来捧场,更是有慕名前来一探究竟的食客。鱼日越来越好,但是老板还是一如既往的含蓄低调。

小小的阁楼和有暖黄的光

有人说花之恋好吃,有人说芒果卷鲜甜,也有人还似乎还差了点什么。像是曾经小巷里那些自营自立的匠心手作,答案全在老板一眼的全神贯注中。

简单明了的小菜单

特色小吃

品德居

号,近戒珠寺

部分来自芝士

大名鼎鼎的品德居,无论是慕名来的游客还是附近居民甚至是嘴馋的小编和同事,徒步经过或是特意驱车前往信手捎上一些,去晚了一步很有可能都买不到了呢。

可以说已经算得上是西街地标性的店铺啦

除了人气桂花糕和沙琪玛,还有桃酥,薄荷糕,绿豆糕,月饼,桔红糕等等,这家老街饼店绝对能承包你对这些糕点的怀念。

桔红糕

桂花糕皮子晶莹剔透QQ弹弹但是却不粘牙。甜度却是刚刚好,入口着桂香芬芳,清新自然的回味彷佛整个身子都氤氲飘香。喜欢糯米口感的朋友们推荐一试!做伴手礼也是极好的。

大名鼎鼎的桂花糕

老街生煎

号,近戒珠寺

文丨翼翔图丨阳光加菲

这家颇有老街味道的生煎似乎也延续着老街的风格,经营着各色传统小吃,有生煎包,喉口馒头,豆浆,馄饨..店面不大,上下有2层,里面干净整洁。

这家老街生煎就在品德居旁边

再次过路时,大概正值放学前夕,有奶奶样貌的老人领着孩子来买生煎。一天的疲劳倦怠,都化作坐在电瓶车后座吹着风吃着果腹的包子和奶奶分享着一天的趣闻更让人怀念了吧。

这次点了份生煎包,个头和同心楼的差不多大,很饱份量很足,味道和上次老北京的生煎包差不多,有生姜。外面撒了点黑芝麻,增色不少。

新鲜出炉的生煎包

寺边小吃店

对面

小编的小学便是在这家店对面的学校念的书。如今记忆中的店大多改头换面,就连学校也搬去了新的地方。感慨这家店还在,饱经风雨洗礼的挂饰店布,复刻在墙上依旧苍井的草书。

地标性的一处景色

去的时候小笼还在蒸笼上蒸着,师傅在一旁剁着刚背回来的肉,已是下午的时分,还有大概附近居民样貌的人穿着拖鞋正酣畅地将馄饨的汤水一饮而尽。许是下午有些饿意,徒步出来觅食。

小笼和馄饨是这家小店的特色

看到了儿时的奶奶常做的油渣。将肥膘,就是绍兴人口中的“皮滑头”。下锅炒。肥猪肉炸完以后剩下来的肉渣,配上再简单不过的青菜鸡蛋,就是一碗香气腾腾的油渣面了。

食欲大开的油渣子

以及随处可见的炸臭豆腐摊还有油墩子(萝卜丝饼)

惬意时光

牛糖逗

号(近戒珠寺)

文丨angel

牛糖逗算是老店了,在书圣故里与仓桥直街,一年之间,来来去去可以朝代更迭,仿佛战乱的五代十国般走马观花。你要说她好,她比不上老王家的豆子新鲜而品种繁多;你要说她不好,却有着那么一批固定的人儿,还记挂着她。

有简餐,有咖啡,有满墙的咖啡器具,有默默安静地在吧台听我们讲了两个小时情感故事的老板娘,就像兰溪边一朵幽兰,采而佩之,奕奕清芳。

藤蔓缠绕的门店

玩味十足的陈列架

和其他地儿喝到的不同,牛糖逗只做冰的贵妇人。玫瑰沉在底部,咖啡上面浮着奶油与奶沫混合,仿若这一方青石长街,染尽生死离别。

一口闷下,那冰凉入喉,一线而下,击穿胃袋,就像是冰凉的巢穴里,无处躲藏的骨和血。苦涩合着玫瑰冰凉的香气,回味在舌尖,回忆压在舌底。

茶麻一味

(宋梅桥车站旁)

文丨贤良淑德的大mary

和所有的茶室一样,走进这里就能闻到那股木质清香的生冷味儿。店里设有茶艺师,为你耐心讲解这些茶的不同之处。即便素昧平生,只是稍坐片刻,却能感到如此清宁安静。

庭院悠悠待你一探究竟

店主开店自有想法,茶品偏小众,但爱茶的人自然是六大茶系的茶叶店里都有。定期会有茶艺表演和一些手工的棉麻衣服卖。找个炎炎午后或是宁静的夜晚,点上一炉沉香屑,听女主人讲一支去安吉采茶的故事吧。

这里也是主人淡泊养性用心经营的一方净土

听老板介绍,五一期间的白天还有半价优惠。原价出头的下午茶套餐除了半价优惠,大概适合三四个朋友小聚,除了品茶,也有茶点和果盘相送。以茶会友的朋友们千万不要错过。

精致的茶具摆件

猫的骑士主义

79号

图丨微博Yogi_JZzzz

应该也算是绍兴比较早期的文艺小资店。记忆中比较深刻的就是在仓桥直街的深巷里点上一杯冰柠桔然后坐上一下午。内饰就是很吸引游客的风格,清新又鬼马。

有趣的门面成为了游客驻足拍照的好景

满目琳琅的摆设处处充满了主人有趣的小心思,在这样的小店窝上一下午定是惬意。除了随处可翻阅的书籍,店内悠扬清新的音乐,坐累了起身眺望下小桥流水,市井街道慵懒安详尽收眼底。

满目琳琅的文艺摆饰

据说胡歌曾经还在猫骑的老店门口合过影。想来也是被有趣诙谐的风格俘虏啦!随便点上一杯奶茶或是招牌的深蓝地带,来一份招牌的焦糖布丁,随心落座,和猫咪逗趣。

老板说他们的布丁很受食客欢迎

容嬷嬷甜品

3号,近戒珠寺

因为幼年在这里的小学念的书。再次踏上青石板路时,不自觉便走到了这条回家的必经之路。旧校区已经围了起来新建在别处,而记忆里那些摇着五彩棒棒糖的店铺都早已改头换面。

忍俊不禁的店名

整洁敞亮倒也算是大方

内饰大抵就如十几年前正兴起"文艺小店"的时候。寄明信片、诙谐的标语、一些可爱的摆件。大概每个人都会经历这样一个从无到有的过程,所以才会碰见那些放学时作伴的学生跑来这里写功课为一道题争辩。

觉得饶有趣味便点了一个桂花双皮奶,手工做的,口味还算是过得去。想想一年级时能吃一根2块5毛的随便冰淇淋便是期盼夏天来临的最大动力。现在念书的小孩也是幸福。

稍显质朴的桂花双皮奶

了了家

梅桥蕺山街9号

文丨angel

了了有四个老板,有个齐耳的萌妹子,笑起来会有两个小酒窝。不大的环形吧台里,有刚出炉的杏仁脆饼在散发着黄油和面粉混合的甜香。那是一种,幸福感爆棚的味道。

木质的门店与老街交相呼应

了了家其实挺小,一两张小方桌,刚够我们几个容纳。当我敞着腿豪气万千地劈叉摊在椅子上的时候,就只剩下姑娘们侧着身展示纤细的腰肢。

圆圆的小饼给我留下了很深刻的印象,原以为涂上巧克力层会甜腻,然而却因为咸咸的杏仁尝出了别样的滋味。

一切都方好的饼干

还是照点不误的奶咖。卡布基诺丰沛的泡沫在杯边缘起伏破碎,奶猫一般,舔舔唇。下雨天,大风呼啸而过之时,一杯暖暖的卡布基诺,配上一口一个的脆饼,是不可多得的柔软时光。

一方茶盘,隔出了你我的主客。干枯的莲蓬,在角落独自寥落。大红袍,金骏眉,太平猴魁,素手托起洁白茶盏,袅袅清香里,罗生枝已长。

清宁肃静的茶区

迦南

81号

如店中所写一样,在迦南你用一杯咖啡的时间想念一个人,用一杯咖啡的时间体会慢悠悠的时光。简欧的小阳台,肆意生长的盆栽植物,随处落下的游客的心,是啊,我们欢迎你在这里烙下来过的痕迹。

清新的门面和主人种植的植物

大多来过的人都会爱上这里的环境,自在舒适,迎面5月习习暖风。坐在窗口河边,看着拾级而下的妇人在河边浣洗衣物,睡眼惺忪的男主人修建着阳台的树枝。点上饮料和茶水就够了,足够消磨半个手机的照片储存了。

白色的装饰和摇篮般的藤椅很受欢迎

一碗绍兴菜

顶旺酒楼

书圣故里中大多都是这样的小店,有些拥挤,有些喧闹,唠着家长里短,叨念着工作细琐繁忙。请一定要温一盏黄酒。方能在微醺中体会它们的好。

颇有年代感的一条老街

开了有些年头的一家"家庭式"的小饭店。食材卫生干净,老板娘处理地也很不马虎。就像是去朋友家做客,没有拘束,口味也如出一辙。

白切鹅肉可以点给喜爱喝酒的朋友,番茄蟹可以点给逛累了有些食欲不佳的朋友,醋溜鱼可以点给想要一品江南特色的朋友们。也没什么太固定的菜单,但凡陈列柜里的各类蔬菜鱼肉,便是你提了要求,老板信手拈来随心烹饪。

白切鹅肉是饮酒时的佳配

西街饭店

5号

彼时这一条街琳琅满目,也是按图索骥般找到一家,然后连带着发现这一大片。都是些家常的馆子,如果硬要小编说哪家名气响亮,我还真是不好贸然说些什么,所以众口难调,建议要随意走,看着眼缘随意落座。

琳琅满目的小餐馆

一目了然时令的蔬菜,像是DIY式的点单,大大的搪瓷盆塞满了花生猪蹄扎肉等等。下午时分还有小姑娘过来打包,要是到了饭点,定也是忙得不可开交。马兰头,绍三鲜,昂桑鱼应有尽有。

绿油油的橱窗

西街眼镜饭店

4号

第一次路过的时候依稀望见一个戴眼镜的阿姨在门口忙活着。心中猜想店名是不是因此由来,而觉得可爱。探头进店,满屋子飘着标准的绍兴话说着家长里短,想来定是本地人在就餐。那菜品有多地道,相信不用我再多说吧。

这几家店的饭点时候生意都很好

很遗憾小编没有时间好好坐下来吃一顿饭。只能将眼前所见描述给你们。走马观花式,但是想要体验地道少吃家产菜,吃上绍兴特色的菜肴,可记得往这些小馆子里钻噢。

搪瓷盆里的冻肉是幼时开饭前踮着脚偷吃最欢乐的时光

快然阁酒楼

44号

文丨我家的猪不卖

快然阁,位于书圣故里里面,就是新华书店过桥以后直走,吃了一餐,竟然发现味道还不错。

古色古香的店面

豆腐是那种溜出来的豆腐,口感不错,最喜欢的是鲍鱼红烧肉山药,很入味,鲍鱼很嫩,红烧肉炖的酥烂。鸡煲的名字忘记啦,听老板说炖了3,4个小时,这个需要提前预定噢。汤头很鲜美,鸡肉也很嫩。

都是地道的浓浓绍兴味菜

带走绍兴味

越酿工坊

26号(躲婆弄出口)

现已然变成了来书圣故里旅游的必经之地。除了售卖绍兴特色黄酒外,你也能在这里看到一坛酒是如何酿造的过程,更会感叹于老匠人们对传统传承的执着精神和每一坛酒的生命力。这里俨然成为了酿造中外佳酿的驰名之地。

也是成为地标性的一处建筑

绍兴黄酒大概已有多年的悠久历史,但来到这里才发现,老师傅们酿造美酒的方式和几千年前别无二致。一进酿酒间四溢飘香,糯米的香味和陈酒的香气蔓延发酵,空气里的味道真叫人心旷神怡。

除了能直观地看到老酒的制作过程,现做现卖更是越酿工坊的一个特点。绍兴黄酒的基本风味四品—香雪,善酿,加饭,元红酒,你都能在这里找到。作为伴手礼或是坛吊回去自己喝上一盅,都是不二的选择。

这个步骤是在进行蒸馏

坛子里装了各个年份的酒

以及一些其他售卖绍兴特产的小店

闲逛之余你便会看见这些林林总总的小店。可供游客挑选伴手礼和绍兴特产。

售卖土特产小店

墨池旁的黄酒售卖店

躲婆饼和茴香豆

应有尽有

除了躲婆饼还有笋干菜等等绍兴特色家作小食

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