厉害了我的绍兴！
说起绍兴
不仅是座秀丽温婉的城市
更是各种美食
小吃荟萃的地方
相信我
来到大绍兴怎么能少了
"吃"
大绍兴总共有六个县（市、区）
所谓相由心生，人如其名
每一个区的特征和名字都展示着他独特的性格
如果用咱美味的绍兴菜菜
来形容这六个县（市、区）
那会是什么味道呢？
下面，就让小编来介绍给你们看吧！
越城区
性格特征
在这里的每一条街道上。一条窄窄的青石板路两边，一溜粉墙黛瓦，竹丝台门，无不散发着这片区域古老的韵味。这里是世界文豪鲁迅先生、爱国诗人陆游等名人的故乡。
代表食物
清汤越鸡
肉白嫩，骨松酥，香气浓，汤清鲜，享有绍兴“菜中皇后”之誉。
奶油小攀
奶油小攀像一个圆圆的白色礼帽，由两部分组成。上面白白的像一座雪山，是用蛋清做成，下面是像饼一样的皮,像一只小碗，用面粉和鸡蛋混合烤成，奶油小攀不光好看,吃起来更是可口。
干菜扣肉
特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
柯桥区
性格特征
拥有丰富的特色旅游资源，柯岩风景区、兰亭风景区、安昌古镇、香林花雨、香雪梅海、舜王庙等景点声名远播。
代表食物
同康竹笋
同康村，以产竹笋闻名绍兴。同康那漫山遍野的竹林，绿影婆娑，使山村风光旖旎，吸引了不少的摄影爱好者，同康竹笋口感好，营养价值丰富，在绍兴市场上是抢手货。
安昌腊肠
安昌腊肠均以手工灌制而成，制作工序包括刮肠、选料、切丁、漂洗、腌渍、灌肠、晾晒等。安昌腊肠有着传统的制作时节，必须每年立冬以后开始制作，做早了不行，这一传统一直沿用至今。
柯桥豆腐干
柯桥豆腐干以其历史悠久、制作精细、风味独特而驰名省内外。其成品外观呈沉赭色，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，经口细嚼，回味悠长，久吃不厌；若与盐炒花生米同吃，被誉为“素火腿”，其味更佳。而且营养丰富。
上虞区
性格特征
上虞地处浙江省绍兴市东部地区，是省级区域交通枢纽中心，绍兴商贸中心以及浙东新商都。境内高速公路，高铁，铁路，港口，运河等一应俱全，是绍兴中心城市东部具有滨江特色、功能相对完善的综合性新城区。
代表食物
崧厦霉千张
崧厦霉千张具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。
霉苋菜梗
霉苋菜梗是上虞历史悠久的汉族传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。
梁湖水磨年糕
梁湖年糕生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。清朝光绪年间，以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。
诸暨市
性格特征
诸暨历史悠久、人文荟萃，是越国故地、西施故里，诸暨为为古越民族聚居地之一、越王勾践图谋复国之所。
代表食物
西施团圆饼
西施团圆饼是浙江诸暨传统的汉族名点，以文火煎烤而食，其味爽而不腻，辣而不重，又香又鲜，深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节，婚嫁寿庆，酒席间少不了这道点心。
西施豆腐
西施豆腐是浙江诸暨的风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。
诸暨次坞打面
次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的汉族传统风味小吃。次坞打面和草塔羊肉、应店街狗肉、安华牛淘汤等齐名，并称为诸暨十大传统风味美食。此小吃起源于南宋时期。
嵊州市
性格特征
嵊州，是浙江省绍兴市所辖的一个县级市，地处浙江中部偏东，嵊州是越剧故乡，风景如画、人文荟萃，有书圣故里、天下第一瀑、绍兴温泉城等，风景独好。
代表食物
豆腐年糕
嵊州的年糕是用糯米做的，一条条细腻秀气得像江南女子，看着让人喜爱。可嵊州的年糕，用的是晚粳米，长长的，方方的，粗犷得好如西北汉子，但是味道却是极好的。
嵊州小笼包
嵊州小笼包是嵊州市特色小吃，其色香味俱全，为男女老少食用佳品，做法考究，独到，是非常有名的一道特色小吃。
嵊州糯米果
糯米果是嵊州传统的风味小吃，小孩周岁做糯米果。那糯米果虽小，却与嵊州的民俗风情密切相关，寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周，做外公外婆的都要为外孙做糯米果，分给亲戚朋友、左邻右舍，以示喜庆。
新昌县
性格特征
新昌县，位于浙江省东部，是绍兴市辖县。距今已有多年历史。有“中国桂花之乡”、“长毛兔之乡”等美称。
代表食物
新昌牛心柿
新昌牛心柿味甘汁多，是鲜食佳品，可食率在96%以上，并且有较高的营养价值。医学上用柿蒂与柿饼入药，对医治肠胃病，止血润便，降低血压等均有一定疗效。
新昌春饼
形如圆月，薄如绵纸，白中透黄，略具咸味，酥松香脆。何止清《咏春饼》诗云：“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽。”
新昌板栗
新昌板栗以颗粒大、色泽鲜艳、甜糯香脆而闻名，并含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种维生素和无机盐类等营养物质，曾被评为最佳板栗品种之一。在新昌本地以“糖炒栗子”风味极佳。
有没有你最爱的那个呢？
排名不分先后哟！
来源：绍兴青年
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